Medicinal plants contain active ingredients in one or some of their organs. Squalene is one of the active ingredients that prevent heart attacks and cardiovascular diseases and protect the body from some cancers. The aim of the present study was to investigate the presence of squalene in a number of medicinal plants. In this experiment, the plant oils were extracted and measured using Bligh & Dyer with minor changes. TLC (thin layer chromatography) was used to identify squalene. Comparison of TLC of standard squalene with TLC of the investigated medicinal plant samples showed that Caryophillium aromaticus, Descurainia sophia, Portulaca Oleracea, Papaver somniferum and Nigella Sativa contained squalene. Although the percentage of Papaver somniferum and Nigella Sativa seed oil was higher than other medicinal plants, the squalane spot of clove plant had a higher intensity of color and this indicates a higher concentration of squalene in this plant.

استفاده از ترکیبات طبیعی از جمله عصاره چای سبز در آماده سازی مواد غذایی و صنایع داروسازی محدود می باشد. کپسولاسیون مواد در نانولیپوزوم ها می تواند به عنوان یک سیستم محافظتی از ترکیبات طبیعی در طی فرآوری و نگهداری آن ها مورد استفاده قرار گیرد. در این مطالعه خصوصیات فیزیکوشیمیایی نانولیپوزوم عصاره چای سبز و همچنین محتوای فنولی، فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی آن مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی با روش DPPH و خاصیت ضدمیکروبی به روش چاهک بر علیه باکتری های باسیلوس سرئوس، سالمونلا تیفی موریوم 138 فاژتایپ 2، اشریشیا کولای O157:H7 و لیستریا مونوسایتوژنز تعیین شد. میانگین قطر نانولیپوزوم ها حدود 44.7±1.9 نانومتر و شاخص پلی دیسپرسیتی 0.203±0.014 بود. بازده محصورسازی نانولیپوزوم چای سبز تحت شرایط بهینه 97% به دست آمد. فعالیت ضدمیکروبی عصاره چای سبز به طور معنی داری پس از کپسوله کردن در نانولیپوزوم افزایش یافت (p<0.05) بیشترین فعالیت ضد میکروبی نانولیپوزوم چای سبز مربوط به باکتری لیستریا مونوسیتوژنز با منطقه مهار رشد 16.2 میلی متر بود، درحالی که باکتری اشریشیا کولای با هاله عدم رشد 14 میلی متری مقاوم ترین باکتری شناسایی شد. علاوه بر این، فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی چای سبز پس از کپسولاسیون در نانولیپوزوم به طور معنی داری افزایش داشت (p<0.05) به طوری که میزان IC50 آن به 1.78 میکروگرم در میلی لیتر کاهش یافت. بر اساس یافته های این تحقیق می توان گفت که نانوکپسولاسیون به طور موثری تاثیرات مفید عصاره چای سبز از جمله خواص ضد میکروبی و فعالیت های آنتی اکسیدانی آن را افزایش می دهد. لذا جهت افزایش پایداری ترکیبات طبیعی در طی فرایندهای مختلف پیشنهاد می گردد.

1نیترید تانتالوم   (TaN)  به دلیل خواص منحصر به فردی مانند سختی بالا و مقاومت بالا در برابر سایش و همچنین مقاومت الکتریکی پایدار، در صنایع مکانیکی و میکروالکترونیک به طور گسترده استفاده می­ شود. نظر به اهمیت موضوع، در مقاله حاضر، با در نظر گرفتن مراجع معتبر، بررسی جامعی از پیشرفت های تحقیقاتی در زمینه روش های لایه ­نشانی، روش های مشخصه­ یابی، خواص و کاربردهای لایه های نازک نیترید تانتالوم به عمل آمده است. به این منظور، ابتدا  تولید و لایه­ نشانی این لایه ­های نازک  توسط روش هایی مانند رسوب دهی فیزیکی (PVD)، کندوپاش مگنترون RF پالسی و فرکانس رادیوییDC مورد مطالعه قرار گرفته اند. همچنین در ادامه، خواص ساختاری، میکروسکوپی، الکتریکی، اپتیکی، مکانیکی و تریبولوژیکی لایه­ های نازک نیترید تانتالوم به طور جامع مورد بحث قرار گرفته ­اند. به این منظور از تحلیل الگوهای پراش پرتو ایکس، میکروسکوپ نیروی اتمی، میکروسکوپ الکترون روبشی، محاسبه نرخ سایش لایه­ ها، تاثیر تغییر محتوای نیتروژن ولتاژ بایاس بستر بر روی تنش پسماند لایه ها، تغییر سختی و  مدول الاستیک لایه های نیترید تانتالوم با نسبت جریان نیتروژن، ضریب شکست و ضریب خاموشی لایه ها، طیف عبور اپتیکی لایه­ ها،  مقاومت الکتریکی لایه در جریان نیتروژن مختلف، مقاومت سطحی نرمال شده برحسب دما و تغییرات مقاومت سطحی لایه های نگه داشته شده در  دماهای مختلف به تفصیل مورد بررسی قرار گرفته است.  نتایج بررسی شده نشان می­ دهد که لایه های نازک تولید شده مذکور، پتانسیل بالایی برای کاربرد در زمینه­ های مختلف به­ خصوص در محیط­ های سخت با دما و فشار بالا دارند. این مقاله مروری، می­ تواند مرجعی مناسب و جامع برای پژوهش ­هایی باشد که در زمینه لایه های نازک نیترید تانتالوم و فناوری های مرتبط با آن انجام خواهد شد. این مطالعه بینش های ارزشمندی را در مورد بهینه سازی پارامترهای کندوپاش برای تولید لایه های نازک نیترید تانتالوم با کیفیت بالا بر روی بسترهای مسی ارائه می دهد. یافته ها نشان می دهد که دمای زیرلایه یک پارامتر حیاتی است که برای دست یابی به خواص ساختاری و مورفولوژیکی مطلوب لایه های نازک نیترید تانتالوم باید به دقت کنترل شود.

در این تحقیق، خشک کردن بستر نازک گندم (رقم تجن) مدلسازی شد. برای این منظور از خشک کن آزمایشگاهی استفاده گردید. آزمایش در پنج سطح دمای خشک کن (35، 45، 50، 60 و 70 درجه سانتی گراد) و چهار تکرار اجرا شد. نمونه ها پس از تهیه با رطوبت اولیه 26 درصد (برپایه وزن خشک) تحت شرایط کنترل شده تا دمای مورد نظر خشک شد. رطوبت توده با وزن کردن نمونه ها طی فرایند خشک کردن اندازه گیری گردید. چهار مدل ریاضی استاندارد بر داده های آزمایشی برازش داده شد و کیفیت برازش آنها بر حسب سه پارامتر ضریب تعیین (r2) مربع کای (x2) و ریشه متوسط مربع خطای داده ها (RMSE) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. تابعیت ضرایب و ثابت های مناسب ترین مدل آماری برازش یافته از درجه حرارت، مشخص و در مدل پایانی وارد گردید. از روش رگرسیون چندگانه برای شبیه سازی خشک شدن توده در دماهای متفاوت خشک کن براساس مدل دو جمله نمایی استفاده گردید که ضریب تعیین، مربع کای و ریشه متوسط مربع خطای داده ها مدل به ترتیب 99.38 درصد، 0.000018 و 0.004 بود که برای تخمین تغییرات رطوبت در طی خشک کردن مناسب است.

تبدیل موجک پیوسته(CWT, Continuous Wavelet Transform) ، یکی از روشهای تجزیه طیفی برای تحلیل سیگنال ناپایدار به منظور دست یافتن به قدرت تفکیک زمانی و فرکانسی بهتر سیگنال است. در میان روشهای تجزیه طیفی، اولین روش تبدیل فوریه زمان کوتاه (STFT, Short Time Fourier Transform) است، در این روش قدرت تفکیک زمان-فرکانس از طریق انتخاب طول پنجره ثابت محدود می شود. در عوض روش تبدیل موجک پیوسته نیازی به انتخاب طول پنجره ندارد و نتایج زمان-فرکانس آن در حوزه زمان-فرکانس ثابت نمی باشند. CWT از بسط و انتقال موجک برای تولید یک نقشه زمان-مقیاس استفاده می کند. سپس برای رسیدن به قدرت تفکیک زمانی خوب در فرکانس های بالا و قدرت تفکیک فرکانسی خوب در فرکانس های پائین نقشه زمان-مقیاس حاصل از CWT به نقشه زمان-فرکانس (TFCWT, Time-Frequency Continuous Wavelet Transform) تبدیل می شود.در این مقاله، ابتدا یک مدل گوه مصنوعی در نظر گرفته می شود و از طیفهای CWT و TFCWT، نشانگرهای مقیاس (فرکانس) قله و دامنه مقیاس (فرکانس) قله استخراج شده و با یکدیگر مقایسه می شوند. مشاهده می شود نشانگرهایی که از طیف TFCWT بدست می آیند در مقایسه با طیف CWT دارای قدرت تفکیک بهتری هستند. سپس همین عمل بر روی داده واقعی اعمال می شود.

برنج پس از گندم مهم ترین منبع غذایی مردم ایران است. خشک کردن برنج پس از برداشت، به خاطرداشتن رطوبت بیش از حد مجاز در فراوری و یا انبارداری، لازم و ضروری است. در بیشتر مناطق برنج خیر ایران، این غله به صورت سنتی، با پهن کردن شلتوک در سطح گسترده و با عمق کم در برابر تابش خورشید خشک می شود، که نتیجه آن افزایش افت کمی و کیفی محصول می باشد. زیرا شلتوک بدون هیچ گونه حفاظت و به مدت نسبتا طولانی رها می شود، که سبب هدر رفتن محصول در اثر حمله پرندگان و جوندگان، آلوده شدن به گرد و غبار، خطر باران های موسمی، و ایجاد تنش های حرارتی و رطوبتی می گردد. در این آزمایش خشک کردن شلتوک به روش لایه های نازک، با استفاده از یک خشک کن خورشیدی از نوع غیرفعال مختلط، که جریان هوا در آن به صورت جابه جایی آزاد (در اثر نیروهای محرک شناوری) برقرار می شود، با بهره گیری از معادلات نیوتن و پیج بررسی گردید. هدف اصل این آزمایش بررسی شرایط خشک شدن برنج به روش لایه های نازک و تعیین ضخامت بهینه لایه بود.داده های آزمایشگاهی گویای این است که ضخامت دو سانتی متری همگونی قابل قبولی با مدل های ریاضی حاکم بر خشک شدن به روش لایه های نازک دارد. بنابراین، می توان عمق دو سانتی متری را لایه نازک به حساب آورد، درصورتی که عمق های بیشتر از دو سانتی متر چنین نتیجه ای را به دست نمی دهند.